1.准备原料：牛肉肠、面粉、香葱。
2.清水中加入酵母粉，静置几分钟，倒入面粉中。
3.和成稍软一点的面团，放入盆中盖上保鲜膜，饧发40分钟。
4.将香葱和牛肉肠切成粒备用。
5.饧好的面团取出，揉出空气，团成圆面团。
6.用擀面杖将面团擀开擀薄，抹上食用油，均匀地撒上葱花和牛肉粒。
7.面片从上往下卷起来，均匀地切成小段。
8.将小面剂向两边拉长，顺势叠加并向两个方向扭转，在底部捏合即成花卷，将花卷放置20分钟待其再一次饧发。
9.锅中水烧开，花卷放入锅中笼屉上，大火蒸18分钟即可出锅。
10.哇，好香的牛肉粒和香葱的味道呀。
11.快来一起尝尝吧。
1、花卷的面团要和得稍软一点。
2、德式黑椒牛肉肠，味道较香浓，我没有再加盐。
3、花卷做好后，要放置一段时间，等饧好后再入锅蒸制。
